Stake 健康消息：6月27日，江苏大学食品与生物工程学院的“食育膳食”实践团队走访了镇江市京口区新瑞社区瑞和居家养老服务中心，开展了一场丰富多样的健康活动。此次活动围绕“大食物观”主题，将专业营养知识转化为易懂实用的生活技巧，为老年居民带来了夏日健康关怀。

健康膳食，筑牢健康基石活动的开始，志愿者们通过图文并茂的方式生动讲解了“中国居民平衡膳食宝塔”的核心内容。针对老年人的生理特点，详细解析了“粗细搭配、餐餐有菜、优选蛋白、控油限盐”等重要原则，指导他们在日常饮食中实现营养均衡。此外，结合夏季特点，志愿者们特别说明了食品包装上的“配料表”和“营养成分表”，教授“看标签选食材”的实用技巧，帮助老人们识别健康食品，避免“高糖、高盐、高脂”的误区，引导他们树立“吃好更健康”的科学饮食观。

夏季养生，传授消暑妙方夏季容易导致中暑、肠道疾病及皮肤问题，成为老年群体健康隐患。实践团队设立了“夏季养生小课堂”，重点推荐清热解暑的季节性食材：如利尿消肿的西瓜、冬瓜，清热解毒的丝瓜、苦瓜，以及健脾祛湿的绿豆、薏米、荷叶和鸭肉等。志愿者们深入浅出地阐释了夏季饮食的五大核心原则：清淡为主、足量饮水、增酸减苦、保障优质蛋白和严格把控饮食卫生。通过理论结合实践，团队现场展示并教授了夏季养生茶的制作方法，详细说明了配料比例和泡制要点，让健康变得触手可及。

贴心服务，传递健康关怀此次活动不仅是知识的传递，更注重温暖的传递。实践团队精心准备了应季的西瓜和现场制作的养生茶，分发给每位老人，为他们在炎炎夏日送去一份清凉与关怀。同时，志愿者们制作了针对老年人的膳食指南宣传手册，并根据不同老人的身体状况提供个性化指导，如为高血压患者提供低钠饮食建议，为脾胃虚弱的老人推荐炒薏米粥等食疗方案。

此次活动体现了江苏大学食品与生物工程学院将专业知识融入社会实践、服务地方民生的努力和成效，不仅提升了社区老年居民的健康意识和自我保健能力，也为大学生提供了宝贵的实践锻炼平台，彰显了高校服务社会的责任担当，同时增进了对Stake 健康理念的传播。